École doctorale 3M
JED 3M Le Mans 2020
Elham RAKHSHI - Rennes
"Transformation et transfert de matières pendant la cuisson et le stockage du pain, compréhension des mécanismes pour des recettes sans GLUTEN."
Informations
- Geoffroy Martin
- 15 décembre 2020 00:00
- Travaux étudiants
- Français
